Medio rural
Los «cuatro ases» del queso asturiano viajan a Zamora: Cabrales, Gamonéu, Casín y Afuega'l Pitu
La marca Alimentos del Paraíso Natural lleva las cuatro denominaciones protegidas a la feria Fromago. Marcelino Marcos reivindica «la mayor mancha quesera de Europa».
Redacción 1 min de lectura
La marca Alimentos del Paraíso Natural lleva la diversidad quesera asturiana a la tercera edición de Fromago Cheese Experience, en Zamora, según informó el Gobierno del Principado.
Los cuatro ases
La iniciativa, bautizada como «los cuatro ases del queso asturiano», agrupa las denominaciones protegidas:
- Cabrales
- Gamonéu
- Casín
- Afuega'l Pitu
La identidad visual del proyecto es obra del diseñador Héctor Castañón.
Un millón para promoción
La acción se enmarca en el plan «Saborea el Paraíso», dotado con 1 millón de euros para la promoción de los productos agroalimentarios de calidad. El consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, reivindicó el peso del sector:
Somos la mayor mancha quesera de Europa y tenemos una diversidad y una calidad que forman parte de la identidad de nuestro medio rural
Marcelino Marcos, consejero de Medio Rural y Política Agraria
Fuente: Gobierno de Asturias.
La mirada de La Traza
Detrás de cada uno de esos cuatro quesos hay algo que ninguna feria puede fabricar: familias que siguen subiendo ganado a los puertos y manteniendo prados, setos y caminos que de otro modo se cerrarían de matorral. Las denominaciones de origen son, en la práctica, una herramienta de conservación del paisaje y de fijación de población en concejos que pierden vecinos cada año. Promocionarlas con un millón de euros tiene sentido si al mismo tiempo se garantiza que el precio pagado en origen permite vivir de ello; si no, estaremos haciendo marketing de un oficio que se extingue.