Ganadería
Criadores de diez países debaten en Gijón el futuro de la raza Parda ante la falta de relevo
El Congreso Europeo de la Raza Parda Bovina reúne hasta el 25 de septiembre a 120 presidentes de organizaciones ganaderas, ganaderos y técnicos, con visita a una explotación de Arenas de Cabrales.
Anne Cuevas 2 min de lectura
El Congreso Europeo de la Raza Parda Bovina se celebra en Gijón hasta el 25 de septiembre con 120 presidentes de organizaciones ganaderas, además de ganaderos y técnicos llegados de diez países, según informó RTPA el miércoles 23 de septiembre. El programa incluyó una visita a una explotación de Arenas de Cabrales.
Un censo que no se renueva
El director técnico de la Asociación Raza Parda, Gummersino de la Riera, describió una situación de números de producción muy bajos, con una disminución continua del porcentaje de ganaderos y un grave problema de falta de relevo generacional.
Una raza que se dividió en tres y ahora su producción se queda corta frente a las necesidades del mercado
Gummersino de la Riera
La leche de calidad como salida
La raza Parda, conocida en Asturias como «la ratina», se considera óptima para productos lácteos de calidad como quesos y yogures. La principal recomendación que salió del encuentro, según la emisora pública, es remunerar adecuadamente la calidad de la leche y su rendimiento para evitar el colapso del modelo productivo.
La mirada de La Traza
Detrás de una raza bovina en retroceso no hay solo una cuestión zootécnica: hay aldeas que se vacían, prados que dejan de segarse y monte que avanza sobre ellos, con lo que eso significa para los incendios y para el paisaje que todos decimos querer conservar. La raza Parda aguanta en zonas de pendiente donde ninguna explotación intensiva sería viable, y ese es exactamente su valor ambiental. Pero ningún joven se queda en Cabrales por amor al paisaje si el litro se paga por debajo de lo que cuesta producirlo. Pagar la calidad de la leche no es proteccionismo: es el precio de mantener habitada la montaña.